19 октября в филиале колледжа в селе Маячный прошли увлекательные профпробы "Билет в будущее" по профессии «Шеф‑повар». Гостями мероприятия стали ученики 8 класса МБОУ СОШ № 1 села Юмагузино Кугарчинского района — для ребят это стала отличная возможность примерить на себя роль настоящего повара и заглянуть за кулисы кулинарной профессии.
В ходе занятия школьники освоили приготовление рулетов из лаваша сразу с пятью разными начинками. Работа велась строго по технологическим картам — так участники смогли на практике понять, насколько важны точность, последовательность и соблюдение норм в поварском деле.
Что ребята научились делать:
- правильно подготавливать ингредиенты и рабочее место — соблюдая базовые санитарные и гигиенические требования;
- грамотно распределять этапы работы и рассчитывать время на каждый шаг;
- работать с технологическими картами: читать нормы закладки продуктов, понимать последовательность операций и контролировать выход порций;
- комбинировать продукты, подбирать сочетания вкусов и оформлять готовые изделия для подачи;
- действовать в команде: распределять обязанности, помогать друг другу и следить за общими сроками выполнения задач.
Такие профпробы помогают не только раскрыть творческий потенциал, но и сформировать у школьников представление о дисциплине и ответственности, без которых невозможно представить работу на профессиональной кухне. Ребята не просто приготовили блюда — они попробовали себя в роли настоящих специалистов, где каждый шаг должен быть продуман и выполнен чётко по регламенту.
Мы рады, что смогли подарить ученикам яркие эмоции и первые профессиональные навыки — возможно, именно сегодня кто‑то из них сделал первый шаг к своей будущей профессии!
Федеральный проект «Билет в будущее» реализуется в рамках единой модели профориентации «Профминимум» и входит в нацпроект "Молодежь и дети". Его цель — сформировать у подростков навыки осознанного выбора карьерной траектории через раннее знакомство с реальным производством.
